El aceite de oliva supera al vino como regalo popular para los anfitriones en Gran Bretaña

Resumen

Una nueva tradición, llevar aceite de oliva como regalo a las cenas, ha ganado popularidad en Gran Bretaña. El informe de Waitrose Food & Drink lo destaca como una alternativa de moda al vino. Esta tendencia se atribuye a la exclusividad y los beneficios para la salud del aceite de oliva, que puede conservarse más tiempo y utilizarse en diversas preparaciones culinarias en comparación con el vino, aunque algunos expertos en etiqueta se preguntan si puede ofender a los anfitriones.

Los británicos son famosos por su amor por la etiqueta, por establecer reglas y costumbres que dan forma a la vida diaria. Ha surgido una nueva tradición que coloca al aceite de oliva en el centro de la costumbre de llevar un regalo a una cena.

El nuevo código de regalos ganó impulso después de que un informe de Waitrose, una cadena de supermercados británica, colocara el aceite de oliva entre los alimentos de lujo que se pueden llevar a las cenas en lugar del vino habitual.

El 2024 / 25 Informe sobre comida y bebida de Waitrose citó una encuesta de consumidores de la revista británica House and Garden. Se descubrió que hoy en día los huéspedes son más propensos a... llegar a las fiestas con una botella de aceite de oliva virgen extra bajo el brazo En lugar de vino.

Además del aceite de oliva, el informe de Waitrose destacó aceitunas de mesa, frutos secos, miel, vinagre artesano y sal rara como productos alimenticios que pueden sustituir a una botella de vino o una caja de bombones como obsequio en las cenas.

"“Regalar una botella de aceite de oliva virgen extra de calidad es una alternativa brillante al vino y es el regalo perfecto para llevar a una cena”, dijo a la BBC Sarah Vachon, fundadora de Citizens of Soil, una empresa británica que vende aceite de oliva virgen extra en botellas y bolsas reutilizables de pequeñas productoras. Olive Oil Times.

Habiendo trabajado en la industria de alimentos y bebidas durante más de una década, Vachon y su socio comercial defendieron la nueva tendencia al llevar a las personas una botella de aceite de oliva en lugar de vino al comienzo de su viaje hacia el aceite de oliva.

"La reacción fue abrumadoramente positiva y pronto todo nuestro... "“Se creó la campaña ‘Engaña al vino, trae una botella mejor’”, dijo Vachon.

La paradoja del aceite de oliva virgen extra en el Reino Unido es que los precios récord, que aumentaron un 42 por ciento en el país durante un año hasta alcanzar alrededor de £ 7.40 (€ 8.88) por litro, han colocado al aceite de oliva virgen extra en la categoría de alimentos de lujo y han contribuido a la más alta calidad. grado de aceite de oliva se está volviendo particularmente buscado y popular como regalo de cena.

"Y ahora que el producto es tan caro, los consumidores exigen más”, escribió House and Garden. "Al igual que ocurre con el vino, la gente quiere saber qué ingredientes se han utilizado, dónde se han cultivado las aceitunas y quién está detrás de la marca”.

Vachon atribuyó la creciente popularidad de la nueva etiqueta para regalar al estatus y al carácter inclusivo que conlleva una botella de aceite de oliva virgen extra.

"“Un estatus desde la perspectiva de mostrar un regalo más único y considerado que la típica botella de vino, e inclusivo porque sería difícil encontrar una dieta o estilo de vida que no pueda disfrutar del aceite de oliva virgen extra”, dijo.

Además de sus propiedades saludables, llevar aceite de oliva virgen extra a las fiestas también tiene beneficios ocultos: en comparación con una botella de vino, que puede acabarse al final de la noche, el aceite de oliva puede durar unos meses y utilizarse en diversas preparaciones alimentarias.

"Con los cambios en la dieta y el estilo de vida, el alcohol no siempre es adecuado para todos, pero el aceite de oliva es una opción universal”, afirmó Vachon. "Es un placer pero a la vez saludable, dura más que una sola noche y mejora la comida de manera similar, todo ello al tiempo que conserva su propia historia de procedencia única”.

"Al igual que el vino, un aceite de oliva bien elaborado refleja su terroir y su productor, por lo que es un regalo considerado y distintivo que todos pueden disfrutar, ya sea rociado sobre cualquier comida para darle sabor, utilizado por sus beneficios nutricionales dinámicos o simplemente agregado a realzar un martini," ella añadió.

Sin embargo, la guía de etiqueta más popular de Gran Bretaña, Debrett's, cuestionó la nueva tendencia de llevar aceite de oliva a las cenas, argumentando que podría ofender a los anfitriones.

""El aceite de oliva de buena calidad se está volviendo deseable, por lo que puedo entender por qué algunas personas podrían pensar que es una buena idea de regalo, pero me preocupa porque podría implicar que su anfitrión no tiene una cocina con suficientes recursos", dijo Liz Wyse, editora de la empresa de 250 años de antigüedad, a The Times.

Wyse señaló que se podría hacer una excepción para una botella de aceite de oliva virgen extra traída a Gran Bretaña desde un productor mediterráneo.

"“Me imagino una situación en la que quizás hayas estado de vacaciones y hayas comprado una maravillosa botella de aceite de oliva virgen extra en alguna granja italiana que hayas visitado”, dijo. "Esa sería una situación diferente y un regalo aceptable”.

Por otro lado, Vachon postuló que si la reputación de los anfitriones de cenas por su comida de lujo se veía empañada por los regalos de los invitados, el vino y el aceite de oliva tendrían un efecto similar.

"En el Reino Unido, dependiendo del partido, las mesas más tradicionales todavía pueden esperar o incluso preferir el vino”, dijo.

""Sin embargo, no puedo imaginar que alguien se sienta insultado porque hayas elegido un aceite de oliva bien pensado para llevarle, especialmente si encuentras algo un poco más artesanal", añadió Vachon. "No puede ser peor que llevar una botella de vino decente a la casa de alguien esperando que tampoco tenga lo mejor en ese aspecto”.

El historiador de la alimentación Pen Vogler dijo que hace 2,000 años, los romanos británicos adoraban el aceite de oliva. Después de que los romanos abandonaran Gran Bretaña en el siglo IV^th A lo largo del siglo XIX, el aceite de oliva se siguió utilizando en la isla para diversos fines, incluidas aplicaciones médicas como curar dolores de cabeza, consumirlo en días de ayuno cuando la grasa de cerdo y la mantequilla estaban prohibidas y usarlo como "aceite de ensalada.

Según Vogler, algunos autores y escritores eminentes también impulsaron el uso del aceite de oliva en el Reino Unido a lo largo de los siglos.

En la década de 1840, la autora de cocina casera Eliza Acton aconsejó a sus lectores freír pescado en aceite de oliva, lo que dio lugar al icónico plato británico actual de pescado y patatas fritas.

En la década de 1950, la escritora Elizabeth David, que revitalizó la cocina casera en Gran Bretaña con sus libros sobre cocinas europeas y platos británicos, instó a los británicos a utilizar más aceite de oliva diciendo que "“Un suministro de buen aceite de oliva es esencial”.

"En 2004, el aceite de oliva superó en ventas a todos los demás aceites de cocina en Gran Bretaña”, señaló Vogler. "Todas las cocinas de restaurantes aspirantes se vieron inundadas por él también”.

"“No importa lo que digan los expertos en etiqueta, una botella del preciado líquido es un bonito regalo”, añadió. "Es aún más mágico cuando proviene del patrimonio de alguien que conoces”.

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