Expertos mundiales y los principales productores se reunirán en un simposio internacional en Postira, Croacia.

El pintoresco pueblo de Postira en la isla croata de Brač se prepara para albergar un importante evento internacional que refleja su creciente reputación como centro de excelencia en la producción de aceite de oliva.

Del 16 al 18 de septiembre, el Simposio Internacional sobre Aceites de Oliva de Croacia y la Costa Adriática Reunirá a destacados productores de aceite de oliva, investigadores, educadores y profesionales culinarios de todo el mundo. Organizado por Olive Oil Times En colaboración con la Oficina de Turismo de Postira y bajo el patrocinio del Ministerio de Turismo y Deportes de Croacia, el simposio tiene como objetivo celebrar y promover el patrimonio del aceite de oliva de la región.

"“Desde el principio creímos que la agricultura, la pesca y el turismo podrían crecer de la mano”, afirmó Ivana Jelinčić, directora de la Oficina de Turismo de Postira. "O como decimos aquí, "šotobraco' — caminando del brazo.”

Con el respaldo de patrocinadores como el condado de Split-Dalmacia, la Oficina Nacional de Turismo de Croacia y el municipio de Postira, el simposio refleja años de cuidadosa estrategia de posicionamiento. La ciudad comenzó a construir su identidad en torno al aceite de oliva hace una década con la Fešta od uja (Festival del Aceite de Oliva) local, seguida del lanzamiento de la Campeonato del Mundo de Recolección de Aceitunas creada dos años después.

Este nuevo encuentro internacional incluirá talleres impartidos por expertos, catas guiadas, visitas a olivares centenarios y demostraciones culinarias en directo. Se abordarán temas como las prácticas agrícolas sostenibles, el impacto del cambio climático en el cultivo del olivo y el desarrollo de marcas premium.

Brač es un anfitrión ideal. Con más de un millón de olivos y una tradición de cultivo que se remonta a siglos atrás, la isla alberga la célebre variedad Oblica, también conocida mundialmente como aceituna de Brač. En 2022, la Comisión Europea... concedido El aceite de oliva de Brač cuenta con denominación de origen protegida, lo que le asegura un lugar entre los productos agrícolas de élite de Europa.

El simposio se inaugurará con una recepción de bienvenida ofrecida por Olive Oil Times editor en jefe Curtis Cord y el ministro de Turismo y Deportes de Croacia, Tonči Glavina.

Durante los dos días siguientes, los participantes se sumergirán en instrucción experta y experiencias prácticas en el corazón olivarero de Brač. "“El programa está diseñado para resaltar el compromiso inquebrantable de la región con la calidad y la innovación”, dijeron los organizadores.

Los productores croatas de aceite de oliva tienen mucho que celebrar. En la edición de este año... NYIOOC World Olive Oil Competition en Nueva York — el concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo — Croacia aseguró el segundo lugar En total, obtuvo 125 premios (101 de oro y 24 de plata), solo por detrás de Italia, que presentó casi el doble de aceites.

"“En términos de éxito por muestra, superamos a todos los países”, afirmó Tomislav Duvnjak, propietario de la fábrica familiar Sveti Ivan en Vodice.

Los productores vecinos del Adriático también están ganando reconocimiento. Los productores de Herzegovina ganó 11 premios este año, en comparación con solo uno o dos en años anteriores, mientras que los productores de Eslovenia y Montenegro continúan mejorando y ampliando su presencia global.

El simposio culminará con una ceremonia de clausura que honrará a los productores destacados y presentará el Olive Oil Times Premios Campeón de la Excelencia a personas que han realizado contribuciones excepcionales al sector del aceite de oliva de alta calidad.

Y las celebraciones no terminarán ahí. En octubre, Postira recibirá a participantes de más de una docena de países para la octava edición.^th Campeonato Mundial de Recogida de Aceitunas, con todas las plazas por equipos ya cubiertas.

"Esperamos darle la bienvenida al mundo a Postira”, dijo Jelinčić. "“Es un momento de orgullo para nuestra comunidad y nuestro legado de aceite de oliva”.