Francia adopta las etiquetas Nutri-Score

Resumen

El ministro de Agricultura francés y tres ministros han firmado un decreto que permite la aplicación del nuevo algoritmo Nutri-Score para el etiquetado de alimentos en Francia, convirtiéndose así en el último país en adoptar el sistema actualizado de etiquetado frontal tras casi dos años de debate. A pesar de la preocupación por las limitaciones del etiquetado frontal, los ministros destacaron la importancia de proteger las especialidades culinarias francesas y el patrimonio culinario, a la vez que trabajan para prevenir cualquier perjuicio causado por el nuevo algoritmo, dando a los productores dos años para actualizar sus envases.

La ministra francesa de Agricultura y Soberanía Alimentaria, Annie Genevard, y tres colegas ministros firmaron un decreto que permite nuevo algoritmo Nutri-Score Para que el etiquetado de alimentos entre en vigor en Francia.

Esta medida convirtió a Francia en el último país en adoptar el sistema actualizado de etiquetado frontal (FoPL). Su aprobación requirió casi dos años de intenso debate.

Curiosamente, al anunciar el decretoGenevard y sus colegas advirtieron que la FoPL "“tiene limitaciones que es esencial corregir”.

Según los ministros, Nutri-Score penaliza muchas especialidades gastronómicas francesas "aunque ofrecen beneficios nutricionales reconocidos cuando se consumen de acuerdo con las pautas nutricionales… y como parte de una dieta equilibrada y variada”.

"Esos alimentos han obtenido sellos de calidad en sus envases. Es imperativo que protejamos nuestro patrimonio culinario”, comentaron.

Los ministros enfatizaron que trabajarán activamente para prevenir cualquier daño. "para productos que son fruto de la riqueza de nuestros terruños”.

Algunos productores franceses de alimentos especializados destacados, como los queseros, han criticado Nutri-Score desde su creación. Incluso expresaron sus opiniones. objeciones más fuertes tras el anuncio del nuevo algoritmo.

Las preocupaciones de los ministros franceses reflejan estrechamente algunos de los argumentos más importantes planteados contra la adopción de Nutri-Score en otros países europeos. incluyendo Italia.

Nutri-Score es un FoPL estilo semáforo que utiliza cinco colores y letras coordinados para calificar qué tan saludable es un alimento envasado según su contenido de grasa, azúcar, sal y calorías por cada 100 gramos o mililitros. "La “A verde” indica la opción más saludable, mientras que una "La “E roja” indica lo menos nutritivo.

La actualización introduce cambios sustanciales, incluyendo una calificación mejorada para los aceites de oliva. Estos cambios han mejorado todos los... grados de aceite de oliva desde "C amarilla” a "Verde claro B. "

El algoritmo actualizado no distingue entre aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen extraEsto ocurre porque Nutri-Score no considera explícitamente los fenoles y otros contenidos relevantes.

Aunque estos compuestos contribuyen significativamente a la reputación del aceite de oliva virgen extra como un superalimento saludable, su alto contenido en grasas le impidió alcanzar el máxima calificación Nutri-Score.

Otros alimentos, como la leche entera, han sido degradados según el nuevo algoritmo debido a su contenido de grasa.

La actualización también resultó en calificaciones más bajas para varios productos populares, incluidos aquellos que contienen edulcorantes alternativos.

La importante revisión del algoritmo impulsó a la corporación alimentaria Danone, una de las primeras en adoptar Nutri-Score, a criticar duramente el sistema y retirar su uso de una amplia gama de sus productos.

Durante la firma del decreto, los ministros franceses destacaron que la lucha contra la epidemia de obesidad en el país sigue siendo el objetivo principal de la nueva medida.

"“Hoy en día, uno de cada dos franceses tiene sobrepeso u obesidad, con desigualdades sociales y territoriales muy fuertes”, señalan.

Los ministros elogiaron la cambios realizados por los productores de alimentos a sus productos para alinearse mejor con las calificaciones de Nutri-Score, "“en particular reduciendo el contenido de sal, azúcar y grasas”.

Actualmente, seis países europeos utilizan Nutri-Score: Alemania, España, Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos y Suiza.

Portugal se unió brevemente a la lista el pasado abril. Sin embargo, dos meses después, el Ministerio de Agricultura y Pesca... anunció que su despliegue fue de facto ilegal y canceló todo el proceso de adopción.

En aquel momento, el ministerio portugués subrayó que cualquier sistema de etiquetado voluntario en Portugal debe basarse en modelos "“Respetuoso con los productos alimenticios portugueses.”

En su anuncio, los ministerios franceses precisaron que "Los actores económicos involucrados en el proceso, si así lo desean, tienen dos años para actualizar sus envases y colocar el nuevo Nutri-Score”.