Taller de Madrid define estudio internacional sobre detección de fraude de aceite de oliva

Un proyecto de investigación internacional sobre autenticación de aceite de oliva se lanzará a fines de este año, o principios del próximo, y será financiado por la Unión Europea.

Abierto a los Estados miembros de la UE y "cualquier cooperación internacional en ciencia y tecnología ”, los términos del estudio, parte del programa Horizonte 2020, estarán guiados por un taller que se llevó a cabo en Madrid a principios de esta semana con 22 de los expertos mundiales en aceite de oliva, dijo la Comisión Europea en una declaración hoy.

Taller sobre Autenticación del Aceite de Oliva

El Taller Científico sobre Autenticación del Aceite de Oliva fue organizado por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión, el Instituto de Materiales y Mediciones de Referencia (IRMM) en el Centro Común de Investigación (JRC, el servicio científico interno de la Comisión) y el Consejo Oleícola Internacional (COI).

En una amplia descripción publicada hoy, el primer día estuvo compuesto por dos sesiones: una sobre estándares comerciales, regulaciones y casos de fraude, y la otra sobre el estado del arte y los desafíos en la autenticación del aceite de oliva.

El segundo día se basó en un enfoque interactivo, conocido como el concepto World Café, bajo el cual los participantes discutieron "las formas de detectar la desodorización suave y adulteración del aceite de oliva para garantizar su autenticación ", decía el comunicado.

Normas comerciales, regulaciones y casos de fraude

Aún no se han publicado más detalles, pero según una copia de la agenda del taller publicada por la Comisión, el director ejecutivo del COI hizo declaraciones de bienvenida el lunes. Jean-Louis Barjol, el director general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión, José Manuel Silva Rodríguez, y el director de IRMM, Elke Anklam.

A ellos siguió la primera sesión, presidida por el italiano Lanfranco Conte, un experto en ciencias alimentarias de Universidad de Udine, durante el cual Barjol habló sobre el mercado actual del aceite de oliva, y Sandrine Valentin, de la unidad de aceite de oliva y productos hortícolas de la Comisión, habló sobre normas comerciales del aceite de oliva en todo el mundo.

Angela Sheridan, de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos; y Juan Ramón Izquierdo, jefe del panel de degustación de aceite de oliva del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España; abordó el tema del fraude en el sector del aceite de oliva, de acuerdo con la agenda.

Autenticación de aceite de oliva.

La segunda sesión, sobre el estado del arte y los desafíos en la autenticación del aceite de oliva, fue presidida por Franz Ulberth, jefe de la Unidad de Seguridad y Calidad de los Alimentos del IRMM.

Christian Gertz, director del Instituto Oficial de Análisis Químico y Alimentario en Hagen / Westfalia, Alemania, se unió al español Ramón Aparicio, que preside la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Lípidos, para hablar sobre los métodos de determinación de la calidad. de aceite de oliva

Métodos de detección de aceites de oliva desodorizados fue el título de una charla de Edwin N. Frankel, asesor científico senior de la UC Davis Olive Center en los Estados Unidos.

Más tarde, Nelson Marmiroli, de Italia. Università degli Studi di Parma, Rodney Mailer, investigador y profesor adjunto de Australian Oils Research, y el Dr. Conte debían hablar sobre métodos de detección de aceites de oliva adulterados.

Preocupación por las barreras comerciales en los EE. UU., Australia y Japón

El Grupo Asesor de la Unión Europea sobre Aceitunas y Productos Derivados celebrará mañana una de sus dos reuniones anuales habituales en Bruselas.

Los ítems de la agenda incluyen actualizaciones sobre la Comisión. plan de acción para el sector europeo del aceite de oliva, sobre la reforma de la política agrícola de la Unión Europea y sobre el estado del juego con el presupuesto del COI.

También en la agenda están: "barreras no arancelarias al comercio: Estados Unidos, Japón y Australia " "uso de pesticidas en los Estados Unidos ", y "eliminación de los derechos de aduana aplicables a la aceituna de mesa en EE. UU. e India ".

• Taller científico sobre autenticación de aceite de oliva (Madrid, 10 - 11 de junio de 2013)


• Consejo Oleícola Internacional


• Grupo consultivo sobre aceitunas y productos derivados