Europa aprueba cambios en la norma del aceite de oliva a pesar de la división en el sector

Resumen

La Unión Europea aprobará nuevas normas comerciales para el aceite de oliva en una reunión del Consejo Oleícola Internacional celebrada en julio con el fin de armonizar las normas internacionales y mejorar las evaluaciones de calidad, a pesar de las preocupaciones de algunos Estados miembros y actores del sector. Los cambios incluyen la actualización de los métodos de medición, el ajuste de los límites de esteroles y la armonización de las regulaciones con las normas internacionales. Además, se están debatiendo las preocupaciones sobre las posibles desventajas para ciertas regiones productoras de aceitunas.

La Unión Europea se dispone a aprobar nuevas normas comerciales para el aceite de oliva en una próxima reunión de la Consejo Oleícola Internacional (COI) en julio, a pesar de las preocupaciones de algunos Estados miembros y partes interesadas de la industria. 

Los cambios, desarrollados en colaboración con el COI, tienen como objetivo armonizar las normas internacionales y mejorar las evaluaciones de la calidad y la pureza del aceite de oliva, teniendo en cuenta la producción mundial y el impacto de cambio climático. 

En un decisión Publicado en junio de 2025, el Consejo de la Unión Europea dijo que apoyará la actualización del método para medir ceras y ésteres etílicos de ácidos grasos, agregando un método para determinar diglicéridos y triglicéridos; agregando una nota a pie de página para ajustar el límite de esteroles totales para los aceites monovarietales Koroneiki y Nocellara del Belice, en espera de más estudios; y eliminando la prueba para trazas de disolventes halogenados.

Según el consejo, los ajustes propuestos garantizarán una competencia justa y armonizarán la normativa de la UE con los estándares globales. Según datos del COI, la UE fue responsable del 61 % de la producción internacional de aceite de oliva durante el último lustro.

Sin embargo, no todos los interesados ​​están convencidos. Algunos representantes del sector argumentan que los nuevos requisitos de composición de esteroles, que revisan los niveles aceptables de delta (7)-estigmastenol, un compuesto natural del aceite de oliva, podrían perjudicar a ciertas regiones europeas productoras de aceitunas.

La principal preocupación de los productores es que el contenido de esteroles puede fluctuar debido al clima regional, y algunas variedades de aceitunas podrían producir aceites que estén fuera de los nuevos umbrales, incluso si por lo demás son de alta calidad. extra virgen. 

Les preocupa además que esto pueda resultar en desventajas injustas para los productores tradicionales de las regiones afectadas, lo que podría afectar su capacidad para comercializar sus aceites bajo ciertas clasificaciones de calidad. A otros les preocupa que una normativa más estricta pueda incrementar los costos de cumplimiento para las pequeñas empresas de aceite de oliva.

En respuesta a estas preocupaciones, el COI indicó que los debates siguen en curso en los grupos de expertos pertinentes y que los miembros examinarán las cuestiones cuando se reúnan en la 121.ª reunión.^st sesión del Consejo de Miembros.

"“Acogemos con satisfacción la actualización por parte de la Unión Europea de la norma del aceite de oliva, fruto de la estrecha colaboración entre nuestros expertos y las autoridades europeas”, afirmó Mercedes Fernández, responsable de investigación y normalización del COI.

Además de su importante papel en la producción, la UE también es el principal exportador y consumidor de aceite de oliva. 

El bloque de 27 miembros representó el 45 % del consumo de aceite de oliva durante el último lustro. Mientras tanto, los países de la UE también exportaron el 63 % de las exportaciones mundiales de aceite de oliva durante el mismo período.

Fernández señaló que los cambios a la norma se acordaron inicialmente como parte de la reunión de la UE de junio. Decisión de 2024 para adecuar sus normas de comercialización del aceite de oliva a las del COI.

"“Este avance supone un paso significativo”, afirmó Fernández. "“El COI seguirá trabajando para garantizar que sus normas sirvan de referencia mundial, salvaguardando la autenticidad de los productos y protegiendo a los consumidores”.

• Euractiv