Octubre 17, 2012
Costas Vasilopoulos
En una reciente sesión del parlamento, el Ministro de Agricultura griego, Prof. Athanasios Tsaftaris se refirió a la Unión Europea reglamento 432/2012 que entrará en vigencia el 14 de diciembreth y las perspectivas para las que se abre Aceite de oliva griego y aceitunas. El reglamento contiene una lista de declaraciones de propiedades saludables permitidas que pueden atribuirse a productos alimenticios de los estados miembros de la UE si cumplen con ciertas condiciones.
En pocas palabras, si un producto alimenticio contiene un ingrediente denominado por el reglamento como responsable del efecto beneficioso del producto alimenticio en los seres humanos, esta sustancia se puede informar en la etiqueta del producto para diferenciarlo de los demás.
Entre otros, el reglamento define polifenoles de aceite de oliva como la sustancia drástica para sostener la afirmación de que "los polifenoles contribuyen a la protección de los lípidos en la sangre del estrés oxidativo ”y establece que esta afirmación solo puede usarse cuando el aceite de oliva contiene al menos 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados por 20 g de aceite. El ácido oleico también está enlistado y es aplicable para alimentos ricos en ácidos grasos insaturados.
Según el profesor Tsaftaris, el estado griego jugó un papel crucial en el reconocimiento del valor nutricional de los polifenoles del aceite de oliva por parte de la Comisión Europea y su inclusión en la lista. "El reglamento busca brindar información fáctica precisa para demostrar cuándo existe un verdadero efecto beneficioso y no inducir a error al consumidor.
Tsafaris dijo que los aceites de oliva griegos obtienen una ventaja sobre los productos competitivos, ya que la biodiversidad y las condiciones microclimáticas especiales de las áreas productoras de aceite de oliva en Grecia le dan a los productos cualidades adicionales. "Debido a nuestro medio ambiente, nuestra biodiversidad y la abundancia de variedades que tenemos, esto nos permite identificar realmente variedades adecuadas ”.
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