Empresa
California Olive Ranch, el mayor productor de aceite de oliva de Estados Unidos, ha introducido etiquetas inteligentes con códigos QR en sus marcas Global Blend y 100% California. Estas etiquetas permiten a los clientes obtener información detallada sobre el origen, el perfil químico, los sabores y los beneficios para la salud del aceite de oliva. El director ejecutivo, Michael Fox, cree que estas etiquetas inteligentes educarán a los consumidores sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra, promoverán la transparencia y espera que otros productores estadounidenses y mezclas de aceite de oliva importadas adopten una tecnología similar, posiblemente utilizando blockchain para la certificación de trazabilidad en el futuro.
El mayor productor de aceite de oliva de Estados Unidos ha introducido una nueva etiqueta inteligente en sus dos marcas emblemáticas.
California Olive Ranch ha agregado un código de respuesta rápida (QR) a sus etiquetas en las marcas Global Blend y 100% California.
Michael Fox, director ejecutivo de la compañía, dijo Olive Oil Times las nuevas etiquetas inteligentes permitirían a los clientes curiosos saber más sobre dónde se cultivaron las aceitunas, cuándo se recolectaron, el perfil químico del aceite, su sabores y otra información sobre la cosecha y beneficios de la salud.
"Queríamos pensar en nuevas formas para que las personas interesadas entiendan más sobre su aceite de oliva ”, dijo.
Ver también:Unilever apuesta por la tecnología Blockchain para obtener aceite de palma certificado libre de deforestaciónFox cree que las etiquetas inteligentes ayudarán a informar a los clientes sobre qué establece aceite de oliva virgen extra aparte de la otros grados y, con suerte, llevar a más clientes al producto.
"Es el impulsor número uno de la intención de compra”, dijo. "La mayoría de las personas que entran en esta categoría se deben a los beneficios para la salud del aceite de oliva”.
Además de educar a los consumidores sobre estos beneficios para la salud, Fox argumentó que la nueva etiqueta inteligente era un paso práctico para promover la transparencia de la empresa.
"Cambiamos nuestras mezclas según las estaciones a medida que obtenemos aceite nuevo”, dijo. "Cambiar nuestra etiqueta varias veces al año no era una idea realista, pero hacer una etiqueta inteligente le permite ver dónde se cultivan las aceitunas hasta el código de lote".
"Esto crecerá y evolucionará y eventualmente contará con algunos de nuestros socios productores, particularmente en California”, agregó.
Fox cree que estas etiquetas deberían ser adoptadas más ampliamente en la industria, incluso por otros productores estadounidenses y mezclas de aceite de oliva importadas, algunas de las cuales están hechas con aceitunas de todo el mundo.
Según Joseph R. Profaci, director ejecutivo de la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva, una asociación comercial, algunos importadores importantes ya usan Códigos QR respaldados con blockchain.
La tecnología que sustenta las criptomonedas y otros activos digitales es un libro de contabilidad digital descentralizado que registra las transacciones en "bloques.” Desde el "los bloques” se almacenan en varias computadoras, no se pueden modificar después del hecho, lo que facilita el establecimiento de la trazabilidad.
"La trazabilidad es importante para algunos consumidores, por lo que parece que la cadena de bloques o la certificación de terceros sería el estándar de oro”, dijo Profaci. Olive Oil Times.
Sin embargo, existen desafíos asociados con el establecimiento de certificaciones de trazabilidad en la cadena de bloques. Fox dijo que los códigos QR en los productos de California Olive Ranch se vinculan con el sistema interno de la compañía y no están conectados a una cadena de bloques.
"Nuestros socios aún no tienen la capacidad de configurar blockchain dentro de sus sistemas”, dijo Fox. "Investigamos blockchain y descubrimos que iba a ser un obstáculo debido a algunos de nuestros socios y su tecnología".
Profaci dijo que no tiene datos sobre el tema, pero personalmente cree que la efectividad de la trazabilidad depende de la certeza que brinda la verificación de la cadena de bloques.
"Si la idea es asegurar a los consumidores que están interesados en la trazabilidad porque se les ha dicho que deben desconfiar de las empresas que se abastecen a nivel mundial, tendría que creer que la cadena de bloques o la certificación de terceros serían más eficaces que las autodeclaraciones de origen. " Él concluyó.
Más artículos sobre: California Olive Ranch, etiquetado de aceite de oliva, la tecnología
Diciembre 5, 2024
Robert F. Kennedy Jr. lleva mucho tiempo criticando los aceites de semillas. Si se lo confirma como Secretario de Salud y Servicios Humanos, estará en condiciones de regular la industria.
Septiembre 5, 2024
Los sabores del Peloponeso llegan a las cocinas estadounidenses
El productor detrás de Kosterina cree que hay un lugar en la cocina estadounidense para el aceite de oliva Koroneiki producido en su lugar de origen y las aceitunas griegas curadas tradicionalmente.
Septiembre 16, 2024
Se prevé que la producción de aceitunas de mesa en California aumente por segundo año consecutivo
Se prevé que la producción de aceitunas de mesa de California aumente a 40,000 toneladas en 2024 debido al clima favorable, a pesar de los desafíos actuales como la escasez de mano de obra y la competencia de las importaciones.
Julio 7, 2025
Mientras Estados Unidos considera imponer más aranceles a las importaciones agrícolas de la Unión Europea, incluido el aceite de oliva, otro grupo de países europeos eliminó los aranceles al Mercosur.
Noviembre 4, 2024
Starbucks abandona la línea de café con aceite de oliva Oleato en Norteamérica
La decisión llega luego de que la compañía reportó un tercer trimestre consecutivo de caída de ventas y busca optimizar su menú.
Marzo 18, 2025
Francia adopta las etiquetas Nutri-Score
La decisión se ve atenuada por las preocupaciones sobre las calificaciones Nutri-Score para los productos tradicionales franceses, en particular el queso.
Octubre 13, 2024
Solución de bajo costo para el control de plagas de olivos en desarrollo
Investigadores en España están desarrollando una herramienta de inteligencia artificial para ayudar a los agricultores a monitorear plagas de manera sostenible y asequible y tomar medidas contra las infestaciones.
Marzo 11, 2025
Cómo dos olivos centenarios en Molise ayudan a financiar comidas en Nueva York
Las ganancias del aceite de oliva producido a partir de olivos de dos siglos de antigüedad abastecen comidas para un programa de extensión de Harlem.