El mercado de alimentos y bebidas de la India está experimentando un cambio estratégico de productos tradicionales de bajo costo a mejoras de calidad superior a medida que los gustos de los consumidores cambian en los segmentos de alimentos. Algunos ejemplos de la actualización incluyen un cambio de los refrescos carbonatados a los jugos de frutas, de la leche polypack a la leche tetrapak, y del aceite de palma y aceites vegetales refinados al aceite de oliva saludable para el corazón.
El segmento de alimentos y bebidas premium en India ahora ocupa más del 10 por ciento del mercado total. Mientras que en el pasado, los productos de alimentos y bebidas de marca del segmento premium se vendían solo en mercados especializados en la India, ahora son cada vez más aceptables para la creciente población de más de - millones de consumidores de ingresos medios. Los impulsores clave en el negocio de F&B; conciencia, aceptabilidad, disponibilidad y asequibilidad, están impulsando rápidamente la demanda de productos premium, incluido el aceite de oliva.
Las ciudades indias están cada vez más dominadas por una población más joven y más consciente de la salud, un número cada vez mayor de mujeres educadas y trabajadoras, y familias nucleares con menos niños, todos ellos dirigidos a clientes de productos premium como el aceite de oliva en la India.
La proliferación de canales de medios indios y su creciente enfoque en productos de F&B orientados a la salud y de calidad superior también ha contribuido a esta evolución continua, ya que una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar está impulsando el consumo de alimentos premium como el aceite de oliva. El hecho de que el aceite de oliva sea un producto ampliamente aceptado en Occidente es otro impulsor de su demanda en India.
Estudios recientes indicaron que en los próximos cuatro años, India tendrá 5.3 millones de familias con un ingreso promedio igual o superior a la familia estadounidense promedio. Los patrones de consumo de esta población india relativamente acomodada para alimentos saludables como el aceite de oliva se parecerán a los de los Estados Unidos. En términos de consumo bruto, este segmento del mercado constituirá el 16 por ciento del mercado total en los próximos cuatro años.
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