Los productores de aceitunas turcos luchan a pesar de las previsiones de una cosecha récord

Resumen

A pesar de las expectativas de una cosecha récord de aceitunas en Turquía, algunos agricultores enfrentan dificultades debido a los bajos precios, los altos costos de producción y la incertidumbre de las políticas gubernamentales. El Consejo Oleícola Internacional prevé que Turquía producirá 450,000 toneladas métricas en la campaña 2024/25, cifra inferior a la estimación preliminar del Consejo Turco del Aceite de Oliva y la Aceituna de 475,000 toneladas.

A pesar de las expectativas de una cosecha récord, algunos agricultores en Turquía están luchando bajo la presión de los bajos precios de las aceitunas, los altos costos de producción y una política gubernamental incierta.

En sus estimaciones iniciales para la campaña agrícola 2024/25 publicadas en enero, el Consejo Oleícola Internacional pronosticó que Turquía produciría 450,000 toneladas métricas, superando la récord anterior de 421,000 toneladas en 2022/23, pero por debajo del Consejo Turco de Aceite de Oliva y Oliva (UZZK) Estimación preliminar de 475,000 toneladas.

Saim Demirbaş, presidente de la Cámara Agrícola de Foça, dijo a los medios locales que la recolección de aceitunas está casi terminada, pero los precios de las aceitunas no han aumentado comparablemente con los costos.

"“Las almazaras compran las aceitunas a un precio de entre 130 y 150 liras (3.40 y 3.95 euros) [por kilogramo]”, explicó, por debajo de las 295 liras (9 euros) de la campaña anterior.

Los datos del mercado de comercio online de aceite de oliva Oleista muestran los precios en origen para aceite de oliva lampante, virgen y aceite de oliva virgen extra subieron en la segunda semana de febrero a 4.53 €, 5.15 € y 6.20 € por kilogramo, respectivamente.

Sin embargo, los agricultores dijeron que esto no había compensado el aumento de los precios de la energía, los fertilizantes y los pesticidas ni el aumento de los costos laborales.

"“Este año, los productores de aceitunas están atravesando dificultades importantes”, confirmó Demirbaş. "“Los costes han aumentado un 50 por ciento entre el año pasado y este año”.

"“El trabajo agrícola se está volviendo menos atractivo como profesión debido a las condiciones económicas”, añadió. "“Los aumentos excesivos de los salarios laborales han incrementado significativamente los costos de cosecha”.

Demirbaş calculó que a los olivareros les cuesta unas 180 liras (4.75 euros) cosechar los seis kilogramos de aceitunas necesarios para producir un litro de aceite de oliva.

"Si el precio del aceite de oliva no supera las 180 liras, los productores no pueden cubrir sus gastos básicos”, explicó.

Los productores, embotelladores y exportadores también se muestran cautelosos ante el posible impacto que el cambio en las políticas gubernamentales podría tener en su capacidad de enviar sus productos al exterior.

An Se impuso la prohibición de exportación La medida adoptada por el Gobierno en julio de 2023, destinada a estabilizar los precios internos y fomentar la exportación de aceite de oliva envasado individualmente, ha dado lugar a importantes existencias de aceite de oliva.

Aunque la prohibición fue levantado en octubre 2024, los productores se preocupan de que parte del aceite de oliva virgen extra pueda haberse degradado a un grado de calidad inferior y, por lo tanto, sea menos valioso en el mercado de exportación.

A otros les preocupa que la política gubernamental cambie rápidamente, lo que dificultaría la planificación a largo plazo. El gobierno ha prohibido las exportaciones de aceite de oliva a granel tres veces desde 2021, prohibiciones que han durado entre seis y catorce meses.

Halit Uşak, un agricultor de aceitunas que lleva 30 años en el negocio, dijo a los medios locales que la combinación de precios más bajos de las aceitunas con mayores costes de mano de obra y de insumos de producción ha hecho que el negocio sea insostenible.

"“Las aceitunas recogidas no cubren ni siquiera el coste del salario del trabajador”, afirmó. "“El Estado debe intervenir en esta situación lo antes posible y apoyar a los productores”.

Ömer Ulaş Kırım, presidente de la Cámara Turca de Ingenieros de Alimentos en Esmirna, pidió al gobierno que considere la producción y las exportaciones de aceite de oliva como sectores estratégicos para el país y brinde el apoyo necesario para ayudarlos a tener éxito.

"“Apoyar a los productores y centrarse en los esfuerzos de desarrollo de marca durante este proceso es de vital importancia para el futuro del sector”, afirmó. "Esta crisis puede convertirse en una oportunidad para fortalecer el sector del aceite de oliva. Sin embargo, para ello, es necesario que las voces de los productores se escuchen con más fuerza y ​​se desarrollen estrategias sostenibles a largo plazo”.

• Açik Gazete