Aceites de oliva virgen extra con un contenido de polifenoles superior a 500 miligramos por kilogramo, pronto serán elegibles para una etiqueta distintiva en la Unión Europea, publicitando su beneficios de la salud.
Los productores que participan en el programa respaldado por la UE AristoilPlus pronto podrá aplicar las etiquetas Aristoil Collar a sus productos que cumplan con los estándares nutracéuticos establecidos por Reglamento UE 432/12.
El proyecto Aristoil Plus involucra a cinco socios de España, Italia, Grecia y Montenegro. Su última iniciativa da seguimiento a los esfuerzos del grupo para mejorar las técnicas de producción y tecnologías para mejorar la calidad del aceite de oliva virgen extra de sus socios.
Ver también:Productores de olivos en Alentejo buscan etiqueta de certificación sostenible"El principal éxito de Aristoil Plus se debe a la implicación de todas las partes del producción de aceite de oliva cadena, incluidos socios científicos, instituciones y consumidores, que han participado en el proceso que dio como resultado el clúster”, dijo Emilia Arrabito, directora del Centro Euromediterráneo para el Desarrollo Sostenible, una organización sin fines de lucro involucrada directamente en el proyecto.
"Un proyecto de este tipo tiene cierta importancia para sensibilizar a productores y consumidores sobre las cualidades nutracéuticas del aceite de oliva virgen extra y, más concretamente, de sus polifenoles," ella añadió. "El Aristoil Collar es el punto de partida de una nueva aventura en la que el clúster será reconocido por los consumidores que, por lo tanto, tendrán acceso a productos de alta calidad”.
Los socios internacionales del proyecto, incluidas las autoridades italianas de calidad de los alimentos y prevención del fraude y una coalición de ciudades europeas para el desarrollo sostenible, trabajarán con asociaciones de productores y entidades públicas para seguir desarrollando las directrices de Aristoil y organizar talleres para todas las partes interesadas en la producción de aceite de oliva. cadena.
"Nuestro objetivo es ofrecer a los productores mediterráneos las herramientas para llevar al mercado un producto que tenga un valor saludable relevante para que los consumidores no piensen en el aceite de oliva solo como un condimento sino como una parte básica y fundamental de sus dietas”, dijo Michele Sonnessa, presidente de Città dell'Olio, una red de cientos de municipios italianos productores de aceite de oliva que participa en Aristoil, en una reunión en Roma.
"Eso solo será posible a través de la cooperación de los socios y los países involucrados, con un enfoque dirigido a promover el aceite de oliva virgen extra ”, agregó. "El objetivo del proyecto será apoyar la formación de expertos y el intercambio de conocimientos, tecnologías y experiencias para promover y comercializar el aceite de oliva virgen extra nutracéutico”.
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