La aplicación Food Health recibe luz verde en Italia después de reducir la influencia de Nutri-Score

La aplicación Yuka reducirá la importancia de la clasificación Nutri-Score de un alimento y dará más énfasis a los micronutrientes y aditivos.
Foto: Yuka
Agosto 3, 2022
paolo deandreis

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Yuka, una aplicación móvil de calificación y recomendación de alimentos, ha sido aprobada por el regulador del mercado de Italia después de cambiar la forma en que recomienda alimentos a los consumidores.

La Agencia Italiana Antimonopolio (AGCM) ha aceptado una larga lista de modificaciones propuestas por la aplicación que desvincula sus recomendaciones de los alimentos. Nutri-Score clasificación.

Los creadores de Yuka dicen que la aplicación está diseñada para ayudar a los consumidores a identificar opciones de alimentos saludables en una docena de países, incluidos Estados Unidos, Australia, España, Francia e Italia.

Ver también:Nutri-Score no penaliza las especialidades alimenticias tradicionales, según una encuesta

En noviembre pasado, la AGCM anunció una investigación sobre la aplicación móvil. La agencia citó sus similitudes con Nutri-Score, un sistema de calificación de alimentos que ha sido objeto de inmenso escrutinio en Italia, y la preocupación de que pueda ser perjudicial para algunos productores agrícolas.

Confagricoltura, una asociación de agricultores y productores, advirtió que Yuka alejaba a los consumidores de ciertas "malos” alimentos y hacia otros "alimentos “buenos” según su calificación Nutri-Score. Agregaron que estas recomendaciones afectarían gravemente a los productores de especialidades culinarias tradicionales italianas.

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Nutri-Score es una etiqueta en el frente del paquete derivada de un algoritmo que califica los alimentos envasados ​​con un esquema de cinco colores/letras, desde el Verde A más saludable hasta el Rojo E menos saludable.

Las calificaciones de Nutri-Score están determinadas por el contenido de azúcar, sal y grasa por porción de 100 gramos o mililitros.

Olive oil proproductores de toda Europa critican la calificación Yellow-C atribuida a todos grados de aceite de oliva, argumentando la beneficios de la salud de sus micronutrientes son ignorados.

Si bien sus defensores argumentan que Nutri-Score ayuda a los consumidores seleccione la opción más saludable entre categorías específicas de alimentos (como los aceites comestibles), Yuka ofrece herramientas de comparación y consejos de compra en el acto.

Para cumplir con los requisitos de la AGCM, Yuka actualizó sus políticas y la información que brinda a los usuarios.

Redujo el peso otorgado a las calificaciones de Nutri-Score en la versión italiana de la aplicación y ahora considera el contenido de micronutrientes de un alimento, como polifenolesy aditivos.

Como resultado de los cambios, los creadores de la aplicación dijeron que los refrescos sin azúcar recibirían una calificación más baja que su calificación Light-green-B Nutri-Score.

Los productores de la aplicación agregaron que las calificaciones de Nutri-Score ahora se extrapolaban a una puntuación numérica de cero a 100.

Después de estos cambios, aceite de oliva virgen extra recibió una puntuación de 75. El aceite de oliva virgen extra ecológico tiene una puntuación de 85.

La aplicación móvil también se modificó para eliminar los enlaces directos a estudios específicos realizados sobre el etiquetado de alimentos en diferentes países, lo que, según la AGCM, puede verse como un respaldo a las calificaciones de Yuka.

También se pidió a Yuka que advirtiera a los consumidores en Italia que la dieta es solo un componente de un estilo de vida saludable, junto con el ejercicio, la higiene, los factores ambientales, el tabaquismo, el estrés y el consumo de alcohol y drogas.

"La puntuación que otorga la app representa, por tanto, una mera opinión del editor en base a la información disponible sobre el producto alimenticio”, señalan sus creadores.



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