Europa aprueba la IGP Olio Di Roma para la región de la capital de Italia

La nueva indicación geográfica incluirá partes de las cinco provincias de la región central italiana de Lazio, cubriendo una producción anual de alrededor de 10,550 toneladas.
La provincia de Rieti, Lazio, Italia
Agosto 16, 2021
Ylenia Granitto

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El registro de la Aceite de Roma La Indicación Geográfica Protegida (IGP) ha sido publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea, lo que implica que la comisión ha dado luz verde a los productores de la región central italiana de Lazio para que hagan uso de la marca de calidad.

"Este reconocimiento nos permitió asociar un nombre evocador como el de Roma, que representa una auténtica herencia en términos de notoriedad, con un producto de alta calidad que cuenta con todas las credenciales para convertirse en el embajador de nuestro territorio en el mundo ”, David Granieri , el vicepresidente nacional de Coldiretti y presidente de Coldiretti Lazio, dijo Olive Oil Times.

"Todos los territorios de la región están ahora cubiertos por una denominación de origen, ya que la IGP incluye cuatro DOP preexistentes y, sin embargo, la referencia a Roma, con su destacada reputación internacional, será una fuerza impulsora en términos de oportunidades y valor en el mercado exterior ”, agregó.

Ver también:Controversia en Italia por la nueva IGP Olio di Roma

Según datos de Coldiretti, el valor económico de la IGP Olio di Roma asciende a unos 52 millones de euros con una producción estimada de 75,000 toneladas de aceitunas y 10,550 toneladas de aceite al año.

El área de producción de la IGP incluye partes de las cinco provincias de Lazio, incluidos 316 municipios: 107 en el territorio de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital, 27 en la provincia de Latina, 35 en la provincia de Rieti, 60 en la provincia de Viterbo y 87 en la provincia de Frosinone.

Los aceites de oliva virgen extra certificados con la IGP deben contener un 80 por ciento de autóctonos Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino, Pendolino, Frantoio y Leccino, y un máximo del 20 por ciento de otras variedades.

Olio di Roma se caracteriza por notas de tomate, alcachofa, almendra y hierba, con amargor y pungencia de diferentes intensidades.

Un párrafo de la especificación del producto está dedicado al vínculo con la zona geográfica, donde el olivo se utilizó con fines alimentarios desde ya en el siglo VII a. C.

"Los romanos perfeccionaron las técnicas utilizadas para producir y prensar el aceite y difundieron su experiencia olivarera por los territorios que conquistaron ”, dice el documento. "Una visita al barrio de Testaccio debería ser suficiente para comprender la importancia del comercio del aceite en Roma ”.

"Sitio del antiguo puerto fluvial Emporium, las ánforas descargadas aquí fueron destrozadas y descartadas en tal cantidad después de vaciarse que formaron un montículo artificial conocido como el Monte dei Cocci (montículo de fragmentos) ”, agrega el documento.

La célebre historia de Roma se evoca aún más con el logotipo de la IGP, que representa una rama de olivo colocada sobre el Coliseo icónico.



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