La Junta de Andalucía y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero han firmado un convenio para la creación del Centro de Referencia del Aceite de Oliva en Mengíbar, Jaén.
El centro de referencia con tecnología de última generación tiene un coste estimado de 7.3 millones de euros.
Tenemos que desarrollar un centro de referencia que nos permita no solo trabajar la calidad y la trazabilidad sino también analizar los costes y la evolución de los cultivos para conocer la situación del sector.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía está interesada en impulsar el centro de referencia y crear más oportunidades en el sector olivarero a través de este tipo de alianzas público-privadas.
Carmen Crespo, ministra de agricultura regional, dijo que el centro ayudaría Andalucía posicionarse como un referente de renombre mundial en seguridad alimentaria, calidad, trazabilidad y control de producción.
Ver también:Investigadores introducen la fertirrigación en los olivares andaluces"Tenemos que desarrollar un centro de referencia que nos permita no solo trabajar en calidad y trazabilidad sino también analizar costos y la evolución de los cultivos para conocer la situación del sector”, dijo Crespo.
Con la puesta en marcha del centro de referencia, el Gobierno regional pretende convertir la instalación de Mengíbar en un referente comunitario y nacional para el control calidad de aceite de oliva.
Además, el centro dotará al sector olivarero andaluz del conocimiento y tecnología investigar y analizar la calidad de los aceites de oliva en la región y en el mundo.
"Jaén tiene que ser un referente en el campo del aceite de oliva”, dijo Crespo. "Si hablamos de calidad y aceite, tenemos que hablar indiscutiblemente de Jaén”.
También recordó que la provincia de Jaén es famosa por producir aceites de oliva virgen extra amparados por tres Denominaciones de origen protegidas (DOP) y un Indicación Geográfica Protegida (IGP).
"Nuestra obligación la del sector, de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y de la Junta de Andalucía es aportar lo que podamos al sector y dar cada día más pasos para que tenga un futuro prometedor”, ha dicho.
Rafael Sánchez de Puerta, presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, dijo que Andalucía es líder mundial indiscutible en producción de aceite de oliva y marketing, y el nuevo centro de investigación consolidaría esto.
"Ahora hay que trabajar la imagen y llevar el mensaje a todo el mundo de que hablar de aceite de oliva es hablar de España, Andalucía y Jaén”, concluyó.
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